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四川大学锦江学院特聘教授张良:产学研结合为酒业发展注入新活力

2024-06-03 09:52   浏览量:20706     来源:中国酒庄网

  随着消费需求趋向多元化、个性化,作为传统优势特色产业和民生产业的中国酒业,在新周期中持续调整,将培育新质生产力作为重要突破口,推动酒业创新变革,走向高质量发展。

  5月29日,由四川大学锦江学院、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、中国酒产业新质生产力发展论坛组委会主办,四川大学锦江学院白酒学院承办的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川彭山·四川大学锦江学院举行。

  本次大会以“守正创新,融合发展”为主题,汇聚相关领导、酒业专家、企业家,围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题,聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

  白酒著名专家、国家级张良酿酒技能大师工作室领办人、四川省酿酒协会专家委员会主任、四川大学锦江学院特聘教授张良受邀出席。

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  张良表示,中国白酒经历了技术、市场、人才、科技的不断发展,到今天呈现出酒企品牌的多样性、百花齐放的繁荣性,同时也带来了激烈的竞争。他建议,建立白酒高级复合型人才实验班,培养酿酒工程师、质量工程师、营销大师等,在白酒营销中融入新技术力量,把酿酒、品酒、文化知识与市场营销相结合,定向培养人才走向企业和市场,真正把产学研落到实处。通过技术与市场结合,人才与创新结合,注入新鲜活力,中国白酒未来将更加辉煌。

  张良认为,我们要看到市场、产品、品牌的多样性趋势,同时要看到当前非常激烈的市场竞争,给企业生存发展带来的严峻考验。只有创新变革,站在消费者和市场的角度去思考去应对,才能适应环境变化,企业才能不断成长。

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  张良是一位酒业匠人,他是首届中国酿酒大师、泸州老窖集团原党委书记、董事长,四川省酿酒协会白酒专家委员会主任,长期服务与中国酿酒业的发展,建树颇多。特别是在泸州老窖工作期间,其领头开展的科研技术创新,以及营销变革、产品研发成果卓越,其专业精神与对中国酒的满腔情怀,以及对酒文化的研究与传播传授,在行业内外受到高度评价和赞誉。

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