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【中国酒庄】怀来紫晶庄园:朴实低调专注做好葡萄酒

2019-10-22 10:13   浏览量:25213     来源:中国名酒庄

  随着历史的年轮驶过,一代代王朝湮灭在时间的长河中,那高大的宫殿不知几许化成了土,空余长叹。保卫边关的长城屹立在山岭之上,风霜雨雪也曾摧残过它,却流传至今,供人瞻仰。在距八达岭长城十八千米的怀来瑞云观乡,有一座年轻的葡萄酒庄园构建起来了。

  北临北京饮水水源地官厅水库,南望燕山北麓明代古长城,嵌于两者之间的这块宝地,则是一座葡萄酒庄园——怀来紫晶庄园。庄园位于怀涿盆地之内,这里属于优质酿酒葡萄产区,区域性微气候特殊,温度、土壤、光照等条件适宜,生产葡萄酒可谓绝佳。酒庄创始人马树森先生当年选择在怀来创立酒庄,已近花甲之年,“我觉得葡萄酒是个好产业,咱只是现在(十年前)还没能做起来。但是我相信,东花园这个产区好,我们一定能酿出中国人的好酒。”

  有人讲,飘荡国外许久,出国后反而更爱国,祖国母亲的怀抱是华夏子孙永远的归属地。客居他乡,终要回到故乡。所谓人老归乡,叶落归根,马老爷子正属其中一员。年轻的时候,他出国闯荡,在匈牙利从事商业贸易,走过风风雨雨,也闯出一片自己的天地,成为一名成功的商人。本该退休颐养天年的年纪,他选择归国,回到故乡张家口重新开始创业。“老骥伏枥,志在千里”用来描述马老爷子在合适不过,偶然之下,在怀来县买下了六百亩土地,在2008年创立了紫晶庄园,他的初心在于做高品质的酒庄酒。

  紫晶庄园的Logo由北斗七星衍生而来,设计巧妙,寓意着 “仰望星空,绽放精彩”的深意,一步一步走出自己的路,一步一步酿好自己的酒。

  从远方眺望,紫晶庄园的外貌并不如它的名字一样亮丽奢华,反而与之对立,一派朴实无华。几排灰扑扑的砖房,楼顶以红瓦为主,周围则是葡萄园。与其他葡萄酒酒庄相比,紫晶庄园确实有些低调,低调只为专心酿酒。马树森称:“我不喜欢那么张扬,什么欧式、美式的,把酒做好比较重要。”远离喧嚣的北京城,闲暇时,下午坐一坐,品点酒也很不错。

  葡萄园内,种植着马瑟兰、赤霞珠、霞多丽、黑比诺、品丽珠、赛美容等十余种葡萄品种,年产优质酒庄葡萄酒300吨,其中用马瑟兰酿出的葡萄酒是庄园的一大招牌。近年屡获国内外葡萄酒赛事重大奖项,其中:马瑟兰、霞多丽等特色品种的表现被业内专业人士交口称赞,深受消费者的追捧和喜爱。为了酿出好葡萄酒,庄园聘请外籍专业酿酒师指导,同时进口国外震动式分选机、气囊式压榨机、高压清洗机以及顶级的葡萄酒灌装生产线等,确保酒庄能够酿出一流品质的精品葡萄酒。在庄主马树森先生看来,近10年的葡萄酒工作对他而言是一件乐事,做的越久,越有一种酒庄人特有的骄傲。

  庄园于2017年6月被中国酒业协会首批获准使用酒庄酒认证企业;于2017年《法国葡萄酒评论》杂志(RVF)被评选为中国年度最佳酒庄。紫晶庄园正像它的名字一样,不断焕发着光彩,熠熠生辉。中国名酒庄

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