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在差异中寻求突破 第二届国际果露酒高峰论坛共商创新之路

2019-10-24 14:44        来源:中国消费网

  10月19日,作为第十四届中国国际酒业博览会主题活动之一,第二届国际果露酒高峰论坛在上海举办。来自全国果露酒行业的企业代表、国内外专家学者等共同探讨了果露酒的健康、时尚、传承、创新之路。

  论坛上,中国酒业协会常务副理事长王琦做了《2018年果露酒发展报告》,围绕行业概况、行业困境、行业发展方向阐述了果酒行业的形势和见解。

  王琦指出,果酒行业现状是原料资源丰富,生产禀赋好;产品种类繁多,各具特色;营养健康,社会效益突出,满足人民美好生活需求。露酒行业现状是产品结构得到优化,增长可期;两极分化愈加严重,龙头企业更具优势;品牌推广不断升级,产品开发向口味愉悦性发展。

  与此同时,果酒缺乏全国性知名企业、品牌和产品;果酒酿造工艺、生产装备针对性不强,创新少;行业标准不健全;营养功能认知不足;专业技术人才短缺,培养体系不完善。露酒行业发展不平衡,仍处于发展的初级阶段;产品功能研究不充分、竞争力弱;相关法规的滞后,导致保健酒创新难度大;中高端产品空缺。

  他表示,宏观条件利好于露酒(保健酒)行业,未来空间广阔;行业逐步规范化发展,在差异中寻求突破;实现原料的专业化和复合化,加强果酒营养功能化研究,继续进行果酒文化体系和技术标准体系建设,突出果酒产品特色是行业未来发展方向。

  在主题报告演讲环节,西班牙国家酒类研究院Rafael del Rey,泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪,宜宾五粮液股份有限公司副总经理、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司董事长朱忠玉,张裕可雅白兰地公司总经理张葆春等人针对国露酒的未来发展趋势发表了主题演讲。

  在访谈对话环节,中国农业大学教授李景明、泸州纳贡庄园董事长郭南宾、泸州老窖养生酒有限公司荣誉董事长付全贵和醉美丝路(北京)国际商贸有限公司董事长陈涛围绕果露酒的发展和创新进行了深度对话交流。

  会上,中国酒业协会授予疆乡都酒业有限公司、新疆佰年葡萄酒酿造有限公司、烟台金鼎葡萄酒业有限公司、山西尧京酒业有限公司、大连宝盈龙酒庄有限公司“酒庄葡萄酒”证明商标,劲牌有限公司黄秀华、泸州老窖股份有限公司刘光钱、劲牌有限公司赵润被授予2018年全国技术能手荣誉称号。

  论坛由中国酒业协会主办,中国酒业协会果露酒分会、泸州老窖养生酒业有限公司承办,中国酒业协会保健酒工作委员会、醉美丝路(北京)国际商贸有限公司协办。

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