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葡萄酒酒瓶为何有凹底

2019-11-11 14:26        来源:中国名酒庄

  葡萄酒瓶底出现凹底是为了提高酒瓶的撞击能力,原因是平底酒瓶的抗击性能较差,而凹底瓶有较高的物理强度,可大大降低碰撞造成破损的机率。凹底周围形成的均匀基底,提高了酒瓶在立放时的稳定性。凹底可减少酒瓶内部容量体积,使酒瓶显得更加大气。有利于香槟转瓶除泥时的操作,因为拇指插入凹槽配合其他手指转动酒瓶时更容易操作,而且为就餐斟酒服务也提供了方便。

  可陈年红葡萄酒的培养周期较长,使用凹底耐压酒瓶更加安全,在饮用时较容易隔除陈年葡萄酒的沉淀物。事实上,葡萄酒瓶底部凸凹是一种文化的传承,主要作用是耐压,有较高的强度,其次是便于陈年葡萄酒的酒泥沉淀。此外,还有利于饮用前酒泥的稳定及去除。酒瓶的凹底深并不代表是好酒,也不会影酒的质量。

  通常起泡葡萄酒的瓶底凹陷都很深,而且瓶壁也很厚。香槟瓶凹底深的作用是有很高的耐压强度,以防爆瓶,

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