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中国酒庄系列之国井1915酒庄:万里黄河成就国井品质

2019-10-09 09:02        来源:中国名酒庄

  国井1915酒庄:万里黄河成就国井品质。黄河之滨,有湖海万顷,碧水苍茫;有远山如黛,绿苇萋萋。无边秀丽动人心,黄河水过育万民。齐鲁大地真绝色,仪狄酿酒传国井。

  “黄河之水天上来,奔流到海不复回”,九曲黄河携带万里泥沙,滚滚咆哮着向东方奔腾,日复一日,年复一年,最终造就了黄河三角洲冲积平原。平原之上,高青县内,国井1915酒庄即建造在此。

  作为酒祖仪狄故里、中国酿酒文化起源地和中国白酒名城的高青县,从人文地理各方面来讲,都具有得天独厚的酿酒条件。传闻,宋太祖领兵征战中途,人马困乏,遇一井,然井深难以汲取,遂振臂将井扳倒,众将士得以畅饮解乏。后太祖登基,亲笔御书“扳倒井”,并封此井为“大宋国井”。国井扳倒井酒巧即来源于此,其酒不仅弘扬了高青国井文化,也传承了千百年来悠久的白酒文化。

  高青境内湿地遍布,自然风光惹人怜爱,同时也为微生物的繁衍提供了绝佳条件。在黄河磅礴气势下,一条绵长宽阔的地下矿泉带滋生涌流,为国井扳倒井酒之美添加一份助力。在阳光与肥沃土壤的呵护下,高粱、大米、糯米、小米、小麦、玉米等粮食作物在此地抽穗、灌浆、生长、成熟。等到丰收季,从这些优质谷物中萃取精粹与芳香,国井酒的雏形逐渐开始形成。

  酒庄采用传统井窖工艺酿酒,其酒兼有浓、清、酱三种香型之长。与此同时,每款国井基酒都要采用陶坛酒海、条编酒海、木制酒海三大方式进行贮存,使得口感更柔、更雅。国井酒在高青孕育、发展,以优良的生态环境为基,以厚重深沉的历史装点自身,在齐鲁大地上开出一朵奇葩。

  2014年,为纪念1915国井扳倒井荣获巴拿马万国博览会金奖100年,国井集团在民国初年所建酒庄的基础上对其进行改造扩建,即如今的国井1915酒庄。国井1915酒庄不仅仅是一座酿造白酒的酒庄,更是一座集白酒储存、原酒老熟、中国酒文化体现、参观游览、原酒品评和个人原酒封藏定制于一身的大型白酒文化馆。

  国井1915酒庄之大,有包容万物海纳百川之意,一如磅礴宽广的黄河。在酒庄里,从上古仪狄酿酒传说开始,白酒相关文化及历史渊源可供人追溯,增长白酒见闻;占地之广、规模之大、酿造车间之大令人震撼,传递国井酒自信文化与实力。酒庄之好,以品质见长,酒质好坏全呈现在小小一杯酒中。国井之酒,在酒庄里可见可闻可感可品,正所谓好酒名不虚传。

  2017年,1915酒庄博物馆成为高青第一家以酒窖文化为主题的非国有博物馆。对于爱好白酒文化的人来讲,1915酒庄博物馆具有独特的吸引力。1915酒庄拥有“国井”芝麻香及“扳倒井”淡雅浓香两类白酒,在参观酒庄之际,不妨尝试品鉴一番,领悟国井扳倒井的魅力。

  鲁酒有国井,未来可期。(名酒庄号团队

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