郎酒60万亩酿酒专用糯红高粱喜获丰收静待重阳下沙时节

　　郎酒把第一生产车间建到田间地头，进一步夯实郎酒源头品质保障，打造「郎酒•智慧农场」行业新标杆，实现糯高粱酿酒与乡村振兴的共振。

　　八月的川南黔北地区，正值米红粱丰收时节，人人脸上荡漾着丰收的喜悦，一串串红珠帽似的高粱穗子压满穗杆，圆润饱满，漫山红透。郎酒与农户合作种植的近60万亩专用糯红高粱，在经历了种植、灌溉、除草、追肥后，迎来了丰收时节。

　　种植农户手持镰刀，收割着一穗穗致富的糯红高粱，在田野里烈日下，难掩心中喜悦。两个月后的重阳节，这些米红粱将走进郎酒生产车间，开启一粒米红粱到一滴郎酒的神奇旅程。

　　品质是一切的根本，为了酿一瓶好酒，从源头保证酱香郎酒的品质，郎酒在泸州、自贡、宜宾、内江等川南片区建设了60万亩糯红高粱种植基地，把郎酒的第一生产车间建在田间地头，从种子发放、土壤、水源、生长环境等方面对糯红高粱进行全方位监管，把控好郎酒品质源头，为郎酒极致品质贡献力量。

▲二郎镇铁桥村村民正在收割糯红高粱

　　米红粱是郎酒的品质之基，经过实践证明，只有川南黔北的米红粱才能酿出高品质酱酒，这个区域特产的高粱具有颗粒小、皮厚、坚实、饱满、支链淀粉和单宁含量高等特点，是多轮次蒸煮和发酵酿造郎酒的最佳原料。

▲二郎镇铁桥村村民正在收割糯红高粱

　　原粮的品质直接影响着酒质和出酒率，为保证品质，郎酒将第一车间建到田间地头，村长们肩挑「车间主任」品控大任，积极引导农户种植，做郎酒品质源头的第一个把关人。

　　2021年首届郎酒庄园三品节，郎酒将第一份奖励发给了来自泸州、自贡、宜宾等地的40多个「本地糯红高粱种植优秀示范村」，感谢他们在源头上对郎酒品质建设的支持。

▲二郎镇铁桥村村民正在收割糯红高粱

　　来自古蔺县二郎镇铁桥村的村支书赵领介绍到，铁桥村今天种植大约2000亩，几乎全村每户都有种植，种植大户有种植几十亩到几百亩的。古蔺县二郎镇铁桥村也是今年4月份郎酒「品质奖」获得者的一份子，奖金收到后就全部投入到了村里的红粱种植中，现在全村的高粱一片火红，质量、收成都很好，郎酒也按年初约定好的价格在进行收购，家家户户收成都不错。

▲二郎镇铁桥村村民正在收割糯红高粱

　　一粒小小的米红粱，承载了郎酒高品质和乡村振兴的双重使命。当下川南黔北地区的米红粱喜迎丰收，两个月后的重阳节，他们将进入郎酒生产车间，开启一粒红粱到一滴美酒的神奇之旅。历经重阳投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的古法酿造技艺之后，一滴滴酒精灵就此诞生，芬芳四野，香醉乾坤。

　　为从源头保证酱香郎酒的品质，郎酒在泸州、自贡、宜宾、内江等川南片区建设了60万亩糯红高粱种植基地，把郎酒的第一生产车间建在田间地头，从种子发放、土壤、水源、生长环境等方面对糯红高粱进行全方位监管。

　　（中国食品报中国酒周刊报道）