从“静态展陈”到“动态共生”的范式转换 ——从量子思维看白酒酒庄的文化价值活化/李后强

　　李后强：中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社会科学界联合会主席、四川省社会科学院二级教授、博士生导师

　　引言

　　四川与安徽亳州（“bó zhōu”）渊源很深。两地都是著名中药之乡，两地都酿浓香白酒，两地都有国保老窖池，最重要的是郭沫若为曹操平反而大声疾呼！昨天今天调研了无极酒窖、古井酒庄、博物馆、庙会广场、花戏楼、曹操地下运兵道等，感概更多。亳州历史悠久，是中华民族古老文化的发祥地之一。商汤灭夏后在此建都，长达190年，如今是全球最大的中药材集散中心和价格形成中心，有“中华药都”之称，是国家历史文化名城和中国优秀旅游城市。古井贡酒被誉为“酒中牡丹”， 是中国老八大名酒之一，有明清窖池122个，老窖神泥富含600多种有益微生物群，列为全国重点文保单位。传说，古井贡酒历史可以追溯到公元196年，曹操将家乡亳州特产的“九酝春酒”及酿造方法进献给汉献帝刘协，从此得名“贡酒”。现存两眼古井与两座窖池构成研究古代酿酒工艺的实物依据。20世纪60年代初清理的古井井口采用汉、唐、宋砖砌结构；1992年发掘的另一眼古井井口保留宋代砖砌工艺及红石井盖。1959年发现的窖池池内残留明代高粱壳等粮食遗存，完整呈现古代酿酒工艺流程。古井贡酒有很好的历史文化基础，以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风味，多次获得国内外金奖。

　　随着中国经济的快速发展和消费市场的不断升级，白酒行业正经历着从传统制造向文化创造的历史性转变。作为中国传统文化的重要载体，白酒酒庄承载着悠久的酿造历史、深厚的地域文化和独特的工艺智慧。传统酒企以生产为核心的发展模式已难以满足现代消费者对文化体验和精神价值的追求。作为一种新型的商业模式，白酒酒庄不仅承载着传统酒企的突围使命，更在消费主权时代重构着行业价值体系。传统酒庄以“静态展陈”为主的模式（如文物陈列、工艺流程展示）虽能传递基础文化信息，却难以满足当代消费者对沉浸式体验、情感共鸣和文化认同的深层需求。如何突破“陈列式”展示的局限，实现从”静态展陈”到”动态共生”的文化价值跃迁，已经成为推动白酒产业转型升级的关键命题。换言之，白酒酒庄的文化价值活化已成为行业发展的核心命题。

　　目前所有问题都源于“旧思维与新时代”的矛盾或者是“刻舟求剑”的结果。面对不确定的世界，但人们都习惯用确定性的方法去描述、去计算、去规划。这就是最大的笑话、根本性错误！经验主义、教条主义、本本主义是产生矛盾的总根因。我们必须“与时俱进，守正创新”，用概率方法（AI）、量子方法（思维）来描述世界，研究我们的工作，这是走出目前困惑、困境的唯一途径。“静态展陈”是牛顿思维，遵守确定性方程，对于新形势特别是有人参与的活动不适用。“动态共生”是量子思维，在测不准中找到新的确定性，符合市场规律。突破当前中国白酒困局，只有量子思维是钥匙、是救星。

　　我们基于行业实践与创新案例，根据量子思维规律提出白酒酒庄从静态到动态、从单向传播到双向互动的文化价值活化路径。

　　第一 白酒酒庄的崛起背景及深刻内涵 

　　随着消费群体的迭代，白酒酒庄正借助场景革命，实现从单纯的产品交易向深度体验交付的范式转换。网络数据显示，沉浸式体验能够使消费者的支付意愿提升47%，复购率提高32%。这种显著变化推动了酒庄从传统的物理空间向超级体验场的进化。

　　1. 消费主权时代的必然选择  

　　——Z世代成为消费主力，对白酒的需求从“产品功能”转向“文化认同与体验价值”。  

　　——传统渠道霸权瓦解，白酒企业需构建“空间叙事+情感连接”的新生态。  

　　2. 产业转型的内在驱动  

　　——白酒行业进入“量减价增”阶段，规模以上白酒企业产量同比下降，但行业营收增长，倒逼企业向品质化、高端化转型。  

　　 ——酒庄模式通过整合产区资源、标准化生产与文旅融合，成为行业高质量发展的核心载体。  

　　3.白酒酒庄的深刻内涵

　　什么是酒庄？文化、故事、人物是核心，不是酒店、酒村、酒厂。白酒酒庄是品质、价值的新表达，是白酒企业未来发展的新模式。酒旅融合是酒庄的重要内容，但不是核心内容。文化是酒庄的灵魂，是品牌的重要支撑。

　　我在2022年11月在《企业家日报》发表文章指出，中国酒庄必须补上“文化课”——酒庄是“五链”与“五觉” 的融合体。文化就是人化，人造的物质与精神的总和，酒就是典型的文化产品！

　　酒庄是历史博物馆，是文创展示厅，是链觉反应堆，是情感交流所，是灵感萌发场。历史是酒庄的根，文化是酒庄的魂，生态是酒庄的形，建筑是酒庄的韵，美酒是酒庄的心，名人是酒庄的神。酒庄的核心是文化，必须有故事、有诗歌、有爱情、有名人、有名酒、有名房、有名道、有名街、有名著。没有文化的酒庄就是一堆没有魂的钢筋水泥！

　　原则上讲，每个酒庄都是唯一的，都是“电视连续剧”的一集，都有自己独特的主题、情节和人物，不能重复、雷同、仿制。中国酒庄必须有中国特色，就是体现中华优秀传统文化。只有植根我国民族历史文化沃土，酒庄才能根深叶茂。在酒庄考核标准上，文化创意、历史故事、名人美酒等是不能缺少的必选项，甚至可以实施“一票否决”制！

　　“酒庄”是从国外引进的“物种”，中国只有酒家、酒厂、酒楼、酒店，没有真正意义上的酒庄。东西方的酒庄，在物质层面有许多相同之处，但精神层面特别是在文化价值层面差异很大。可能除了名称相同外，中国酒庄与外国酒庄内涵与外延相距很远，这正如白酒与红酒的差异、东方与西方的不同。主要在“原创性”上、在文化层面上的差距，而不是在“技术性”上，不是在物质层面。抄袭、模仿是中国人的最大毛病也是“最大优势”。国外的酒庄都有历史故事，有艺术品位，有大师站台，有名酒支撑，有科学清单，或者典雅、浪漫、唯美，或者诗情、画意、童真，绝不是随意建造的水泥房子。在一定意义上说，酒庄就是艺术宫殿，就是艺术展品。 国外“酒庄酒”必须符合三个条件:一是适合葡萄生长的种植园属于自己所有；二是所种葡萄不是以商品出售，而是作为自用酿酒的原料；三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。中国学界把“酒庄”与“庄园”混淆，认为庄园就是酒庄，酒店就是酒庄，酒厂就是酒庄，景区就是酒庄，离题太远。中国白酒酒庄源于国外的“葡萄酒酒庄”的启示，还是应该有自己特定的内涵与外延。目前，业内比较流行的酒庄定义是，集合种植、酿造、灌装、销售在内的酒类生产集合体，且兼具休闲、娱乐、旅游等广泛功能。按照学界最新定义，中国酒庄是位于中国酿酒优势产区，有标志性的主体建筑，取得酒类生产许可证，集原料种植、生产酿造、酒品鉴、酒收藏、酒文化宣传等功能区域为一体，配备配套酿酒设施及专业技术人才，能够体现中国酒文化价值的实体公司。必须有“文化”条款，才能算是酒庄。白酒酒庄是品质、文化、体验的集合体，是酿造场景、消费场景、娱乐场景的融合体，是生产、文化、休闲、社交、传播的综合体，体现情绪价值，发展情感经济。

　　第二 新时代白酒酒庄对企业的重要性

　　白酒企业在不断将白酒与文旅相结合，打造白酒+旅游的产品，探索着更加合适的表达方式。如“中国第一酒镇”茅台镇、“中国酒城”泸州、“中国酒都”四川宜宾、“中华名酒第一村”山西汾阳、“白酒之都”江苏宿迁……正成为当地旅游文化发展的一个支点。还有五粮液旅游景区、泸州老窖旅游区、杏花村遗址公园、洋河厂文化旅游区、汾酒文化景区等。“白酒”作为一种符号，不仅表现在“白酒产品”的商品属性上，也体现在“历史传承”的文化属性上。白酒酒庄的三重价值重构。1.阶梯经济：差异需求催生酒庄生态繁荣，金字塔式产品矩阵，文化区域性赋能品牌护城河；2.品质革命：标准体系驱动价值深挖 ，从“野蛮生长”到标准化引领，品质与品牌的双轮驱动；3.场景升维：体验经济重构消费价值链 ，沉浸式体验提升商业价值，技术赋能体验创新。

　　酒庄对企业的重要性——

　　1. 品牌价值升级。酒庄通过文化具象化（如方言、遗址）将地理标志升维为情感符号，构筑不可复制的竞争壁垒。  

　　2. 利润结构优化。 高端产品占比提升与文旅收入（门票、定制酒）形成多元盈利模式，降低对传统渠道的依赖。  

　　3. 产业链整合能力。酒庄集群整合产区资源（如微生物环境、原酒产能），形成“生产-储藏-消费”闭环，增强抗风险能力。

　　4. 国际化破局路径。 参照波尔多分级制度，建立中国酒庄认证体系，为出海提供品质背书。

　　 特别是要注意——

　　1. 品牌形象的塑造。顶级品质是白酒酒庄的生命线，而高品质的白酒则是酒庄品牌形象的核心表达。酒庄应始终坚持质量第一的原则，以打造高端酒为生产核心的区域产业综合体为目标，不断追求更高质量的白酒酿造，满足消费者对独特、稀有、高品质酒的需求。走出一条极致酿造、极致品质的稀缺性与个性化表达之路，使白酒酒庄酒成为品质白酒的代名词。

　　 2. 文化传承与创新。应充分认识和发挥白酒酒庄在酒旅融合和深度体验上的独特优势，深入挖掘“活态文化”，感悟“活态传承”的魅力，让白酒酿造的历史、传统酿造的神奇以及美酒的品质都得以直观展现。以文化为引领，推动酒庄的创新发展，以消费体验为驱动，引领品质升级和服务升级。

　　 3. 拓展市场空间。白酒酒庄的发展方向不仅是中国传统酿造的核心体现，也是传承和展示中国白酒文化的重要载体。应积极探索酒庄商业新模式，使白酒酒庄更加符合现代市场需求和消费者观念变化的发展潮流，引导国内高品质白酒消费的发展方向，促进白酒酒庄成为文化传播、技艺传承的新平台。

　　第三 突破“静态展陈“局限推进文化表达的范式重构

　　传统白酒酒庄的静态展陈多聚焦于历史文献、酒器文物和工艺流程图解，虽能体现文化厚度，但存在三大局限：  

　　1. 单向输出模式。信息传递以“观看”为主，缺乏参与感，难以激发情感共鸣；  

　　2. 文化符号碎片化。历史典故、酿造技艺等文化元素分散呈现，缺乏系统性叙事；  

　　3. 时空割裂感。静态展陈难以连接历史与当代，导致文化价值与现代消费场景脱节。

　　总之，长期以来，白酒酒庄的文化表达多停留在“看”的层面。通过建设酒文化博物馆、陈列老物件、展示酿造流程图等方式，向公众传递品牌历史与工艺知识。这种模式虽具启蒙意义，但往往缺乏互动性与沉浸感，容易陷入“走马观花”式的参观体验，难以形成深度记忆与情感连接。

　　静态展陈的核心问题在于其“单向输出”的特性——文化被固化为展品，观众被动接受信息，缺乏参与和反馈机制。这种“文化标本化”的处理方式，虽保留了历史的痕迹，却难以激活其当代生命力。

　　破局关键——通过动态化、场景化的表达，将文化从“陈列品”转化为“可体验的生命体”。

　　第四 构建“动态共生“系统实施文化价值的活化重构

　　“动态共生“的底层逻辑，是从“文化展示”到“价值共创”。“动态共生”强调文化与人、空间、产业之间的互动循环与协同演化。它不再将文化视为被观赏的对象，而是将其作为可参与、可体验、可共创的生命体。白酒酒庄的文化活化，正是要构建一个集生产、文化、旅游、消费于一体的生态系统，实现文化价值的持续生长与多元释放。

　　“动态共生”的三大活化路径——

　　1. 科技赋能：构建沉浸式文化体验场域  

　　——数字技术重构时空。利用VR、全息投影等技术还原历史场景（如 “诗酒文化沉浸剧场”），或通过3D打印复刻古代酒器，形成“文物活化”的实体与虚拟双重载体。

　　 ——交互设计增强参与。设置动态酿酒模拟装置，游客可通过手势操作观察发酵过程，将抽象技艺转化为具身体验。

　　-——数据驱动的文化叙事。借助物联网技术追踪游客行为数据，动态调整展陈内容，形成“千人千面”的文化解读。  

　　2. 场景重构：打造“活态文化综合体”  

　　-——空间功能复合化。将传统酒窖改造为“文化实验室”，融合酿造体验、非遗工坊、艺术展览等功能，形成“生产-展示-消费”一体化场景。  

　　——节庆化运营激活文化记忆。通过“封坛大典”“秋收酿酒节”等主题活动，将静态文化符号转化为动态仪式，强化社群认同。 比如泸州老窖封坛大典，影响很大。 

　　-——在地文化深度绑定。如以“文化生态博览园”为载体，联动周边非遗村落，构建区域文化生态圈。  

　　3. 跨界融合：构建文化价值增值体系  

　　-——文创产品开发。将酒器纹样、酿酒故事转化为时尚周边（如 “诗酒盲盒”），通过IP授权延伸文化价值链。  

　　-——数字内容生产。制作短视频、互动游戏等轻量化内容，通过社交媒体传播“微文化”，扩大品牌文化辐射力。  

　　-——产学研协同创新。与高校合作成立“酒文化研究中心”，系统梳理酿造技艺、民俗典故，形成可迭代的动态文化数据库。  

　　 第五 走向共生实现文化价值的可持续生长

　　从“静态展陈“到”动态共生“，本质是从“文化展示”走向“文化生活”。未来的白酒酒庄不应只是工业遗址或旅游景点，而应成为传承技艺、凝聚社群、激发创意的文化场域。在这里，文化不再是被供奉的遗产，而是流淌在每一滴酒液、每一次对话、每一场活动中鲜活的生命力。唯有如此，白酒酒庄才能真正实现文化价值的活化与再生，在新时代焕发出持久而蓬勃的生机。

　　（一）以体验为核心，重构文化叙事方式

　　酒庄应从“讲述历史”转向“创造记忆”。通过打造沉浸式体验场景，让游客成为文化故事的亲历者。例如，还原古代酿酒坊场景，设置“一日酿酒师”项目，游客可亲手参与制曲、发酵、蒸馏等环节，在实践中理解“天人共酿”的哲学内涵。借助VR/AR技术，再现节气与酿造的时空关系，使抽象的“道法自然”理念变得可感可触。同时，引入实景演艺等形式，将酒礼、酒俗、酒诗等文化元素融入剧情，增强趣味性与代入感，吸引年轻群体主动探索白酒文化。

　　（二）以节庆为纽带，激活文化生命力

　　节庆是文化最活跃的表达形式。酒庄可依托传统节气（如端午制曲、重阳下沙）或自创品牌节日（如开坛节、封坛大典），打造年度文化IP。通过仪式感强烈的活动设计，如祭酒神、封坛祈福、老酒拍卖等，强化文化神圣性与情感联结。这些节庆不仅是文化展演，更是社交媒介。游客在共同参与中建立身份认同，形成“文化共同体”，从而实现从“游客”到“文化传人”的角色转变。

　　（三）以产业融合为支撑，拓展文化价值边界

　　文化活化的最终目标是实现价值转化。酒庄应打破“前店后厂”的传统格局，推动“酒+文旅+农业+艺术”的多维融合。例如，依托原粮种植基地发展生态观光农业；联合本土艺术家开发酒器、书画、音乐等文创产品；与高端餐饮合作推出“餐酒搭配”主题宴席，提升消费体验层级。在此基础上，发展酒庄民宿、主题研学、企业定制等延伸业态，使文化价值渗透到产业链各个环节，形成可持续的商业模式。

　　（四）以数字技术为桥梁，构建文化传播新生态

　　数字化不仅是展示手段的升级，更是文化传播范式的变革。酒庄可通过建设数字博物馆、开发NFT数字藏品、开展直播探厂等方式，打破时空限制，实现文化的全球传播。利用大数据分析游客偏好，实现内容精准推送与体验个性化定制。

　　更重要的是，构建线上社区，鼓励用户分享品酒笔记、创作酒诗、上传体验视频，形成“用户共创”的文化生态，使白酒文化在互动中不断演化与丰富。

　　白酒酒庄的文化活化需遵循“体验-共鸣-认同-共创”的递进逻辑：  

　　-——体验层。通过动态展陈降低文化认知门槛，如珍酒酒庄的“端午制曲体验工坊”让游客亲手参与非遗工序；  

　　-——共鸣层。挖掘普遍文化符号（如家国情怀、匠人精神），通过故事化叙事引发情感共振；  

　　——认同层。构建文化身份标签，例如通过“封坛仪式”赋予消费者“文化传承者”角色；  

　　——共创层。开放文化IP资源，鼓励用户生成内容（UGC），形成文化价值的持续迭代。  

　　第六 以量子思维破解困境重新走向辉煌

　　当前白酒酒庄的动态化转型仍面临技术成本高、文化解读浅表化、跨界协同不足、区域酒企资源有限、文化IP同质化风险等挑战。趋势是元宇宙虚拟酒庄、会员制私域运营、产区协同生态将成为新增长点。

　　——虚实融合的元宇宙场景：构建虚拟酒庄，实现文化体验的无限延展；  

　　——低碳化动态展陈：运用环保材料与循环技术，平衡文化表达与可持续发展；  

　　——全球化文化对话：通过动态文化输出（如海外巡展、数字藏品），推动中国酒文化国际传播。  

　　以量子思维破解当前白酒难题，从测不准中找到确定性。凡是有生命参与的活动（经济、政治、文化等）都具有不确定性，应该使用量子思维。凡是没有生命参与的活动（星球、河流运动等）都具有确定性，可以使用牛顿思维。人生是量子现象，测不准；经济、政治、文化都是量子问题，测不准。人工智能AI的底层逻辑是概率论，是量子思维。学习量子思维的目的，就是要从“测不准”中找到“确定性”，科学把握新时代的世界变局和市场经济的新规律，从而取得更好成效。在新时代，要消除理论与实践困惑，战略设计必须从“牛顿思维”转向“量子思维”。

　　牛顿思维——实体、独立、有界、硬球、分解、还原（合成）。本质是分析性、还原性、因果决定性、线性思维（直线）。整体=部分之和，1+1=2.

　　量子思维——无形、关联、无界、重叠、不分、复杂、随机。整体>部分之和，1+1>2.是一种整体性、辩证性、概率因果性、非线性的思维方式。

　　从牛顿思维到量子思维的全面改革——从还原论到整体论、从严格决定论到概率因果论、从主客分离到主客一体，从非此即彼到兼容并包，适合个人、组织和社会。

　　量子思维可以破解VUCA时代与BANI时代的困境。

　　VUCA时代 ——（V-易变性volatility、U-不确定性uncertainty、C-复杂性complexity、A-模糊性ambiguity）。BANI时代——（脆弱性Brittle、焦虑Anxious、非线性Non-linear和难以理解Incomprehensible）。

　　BANI时代旨以更精准地刻画当今世界的复杂性。现代系统（如经济、社会或技术）表面稳定，实则高度依赖单一因素，微小扰动可能导致崩溃，例如雷曼兄弟破产或供应链中断。VUCA强调环境的外部属性（如变化速度），而BANI聚焦系统内在缺陷与人类心理反应。‌‌BANI更突出应对策略的“适应性”与“韧性”，而非仅依赖灵活性。

　　“量子思维”有新型确定性规律，并非对传统确定的简单否定，而是通过量子特性（叠加、纠缠、非局域性）重构认知框架。动态性——确定性随观测与互动不断演化。关联性——局部确定性嵌入整体网络；辩证性——矛盾与不确定性成为确定性的生成机制；实践性——通过技术工具（如量子计算）将概率转化为可操作的确定性。

　　“波粒二象性”带来的启示是，在认知和决策中，要认识到事物的多重属性和角色，避免非黑即白的二元对立思维。

　　“测不性”的本质是能量与物质在互换或者状态叠加，但通过互补性视角（如波与粒的交替描述），可构建更完整的系统认知框架。

　　“观察者效应”表明，测量行为本身会干扰被观测对象。当系统被观测时，叠加态坍缩为确定结果。这种“观测即确定”的特性暗示，新型确定性可能存在于观测行为与系统反馈的互动中，而非绝对的预先存在。带来的启示是，要接受世界的随机性，智慧在于管理而不是消除不确定性，充分用好“观察者对被观察者的影响”，取得更好实效。

　　“量子态”表明，量子系统可以同时处于多种状态的叠加，直到被观测时才坍缩为确定状态。带来的启示是，在行动前保留多种可能性，并行探索不同的选择和路径，创业者可以同时测试多个商业模式，以增加成功概率。

　　“量子缠”表明，两个或多个粒子无论相隔多远，都能瞬间影响彼此的状态。带来的启示是，强调事物的整体性和关联性，超越个体的系统思维，在团队协作中，注重成员间的协同效应，实现整体大于部分之和的效果。

　　“量子隧穿应表明，粒子有一定概率穿越经典物理学认为无法逾越的势垒。带来的启示是，鼓励突破传统限制和思维定式，勇于探索未知领域，企业可以尝试颠覆性的创新策略，寻找新的发展机遇。

　　“量子跃迁”表明，量子系统可一个能量状态瞬间跃迁到另一个能量状态，而非连续变化。带来的启示是，在个人成长和企业发展中，要抓住机遇，通过技术创新或市场突破，实现非线性的跨越式发展和业绩的快速提升。

　　我们不难发现，牛顿思维强调“静态”与“不变”，量子思维强调“动态”与“变迁”。计划经济是牛顿思维，市场经济是量子思维。对于企业管理来讲，需要量子思维，若用牛顿思维将陷入困境。量子思维的新规律挑战了传统的直线性、确定性思维模式，标志着人类从追求“绝对真理”转向探索“有界确定性”，为破解AI时代的复杂问题提供了新的视角与工具。

　　动态共生的本质是用量子思维把握表达消费者视角和需求。顾客来酒庄潜意识是有一定的希望愿景，酒庄如何成为道具满足顾客的愿望，怎样研究人性需求，完成这个任务，表达顾客而不是表达自己（你的收藏、文化、工艺…与顾客有什么关系？），在酒庄这个特殊时空中，做几天神仙，行者……，让顾客成为一个与平时完全不同的自己（神仙的消遥、酒神的灵感、五谷的…、土壤的…、菌类的…），眼里有人，顾客来酒庄能得到什么满足？

　　从量子经济学角度讲，酒庄是“五链”和“五觉”的集合体、融合体、反应堆。“五链”指创新链、价值链、产业链、供应链、空间链，要找准“链根”、明确“链主”、建立“链盟”，形成“链条文化”、“庄子”文化、圈层文化、点状文化，根据实际“建链、补链、养链、优链、强链”，把美酒的价值扩容放大，做到极致。在创新链上，要从技术、文化、产品、服务、业态、模式等方面进行自0到1的原创，占据世界制高点；在价值链上，要研究社会需求、市场导向，注重产品提质增效、拓展扩张、高效转化，使价值最大化、福利极值化；在产业链上，要打通上下流程，从原料、种植、生产、储藏、营销等各个环节，在时间轴上把一二三产业整合融合，发展“高次产业”，我们以前阐述过什么是“高次产业”；在供应链上，要左右开拓，保证物流畅通、储藏安稳、资金可控、商家可靠、客户喜欢，大力推进数字化、网络化、个性化、定制化；在空间链上，要突出前瞻性、预见性、地域性，进行战略规划、科学布局、合理分配，形成点极结合、面体协同的大格局。

　　我们研究表明，“五觉”是指视觉、味觉、听觉、嗅觉、触觉。酒庄必须引发顾客“五觉悦变”，否则就一定会失败。对于视觉，要有美景，好看，提高颜值，造型、色彩都让人眼前一亮，大饱眼福，看到了历史沧桑，古人足迹、生态神韵；在味觉上，要有美食，好吃，提高食欲，美酒不能少，吃出历史味道、文化品质；在嗅觉上，要有醇香、花香、书香，闻到大地的土香、空气的清香、古坛的酒香、书屋的墨香，特别是能闻到历史文化的气质、气度、气派、气韵；在听觉上，要有鸟语风声、松涛水鸣，关键是有可听的历史故事、动人传说、民间趣谈等；在触觉上，要有艺术的暖度、文学的力度、微风的速度，由表及里，使顾客皮肤和心灵感到爽快安逸。

　　酒庄是“高次产业(六次以上)”“文化产品”“体验经济”，运用的是“张量法则”（有大小、有方向的量）、“觉变原理”和“心理效应”。特别是要把马斯洛需求层次理论应用于酒庄设计和建设中，实现高起点、高质量、高效益的发展。满足市场需求就有价值、实现企业目标就有价值，否则都是浪费、白费。要突出地理品牌和产区特点，坚持互动性、参与性、知识性、娱乐性、生态性，提升美誉度和追随度，做出规模效应和集聚优势，使酒庄成为酒品、酒道、酒仙培育中心。

　　中国酒庄不是“美酒+庄园”的线性组合，也不是“酒店+美食”的杂交关系，而是酒韵与诗情的连续积分，是“五链”与“五觉”的融合体，是文人雅士畅谈诗歌的场景，是社会名流探讨生活美学的场所，是人民群众分享幸福的闲庭，是专家学者追问人生真谛的殿堂，是进取人士修炼心智的道场，这里没有铜臭、没有庸俗、没有贵贱，只有快乐、安逸与巴适！在酒庄，“五官”彻底放松、唤醒、愉悦。因此，中国酒庄不能西方化，照搬照套外国模式要失败，因为文化不同；中国酒庄不能专卖化，否则就是酒类专卖店、欺骗消费者；中国酒庄不能酒店化，只讲吃住肯定无人问津，早已厌倦；中国酒庄不能贵族化，因为官员和精英是不买单的人群，现在更麻烦；中国酒庄不能单一化，综合才有效益，必须多元并举；中国酒庄不能物欲化，要讲高雅、情趣、浪漫、精致、品位，让人思想境界升华、本领功力长进，去了酒庄有感悟，有新知，不后悔、不抱怨，成为回头客、传播者和“合伙人”。中国酒庄让人更快乐、更美好！

　　结语

　　白酒酒庄的文化价值活化，本质是一场传统与现代的“双向奔赴”。从“静态展陈”到“动态共生”，不仅是技术手段的革新，更是文化表达范式的根本转变。唯有将文化基因植入体验场景，以动态化、交互化、跨界化重构文化价值链，才能让千年酒文化在当代焕发新生，实现社会价值与商业价值的共生共赢。

　　白酒酒庄不仅是企业应对行业变革的工具，更是中国白酒从“工业制造”向“文化创造”跃迁的象征。酒庄经济将成为白酒产业高质量发展的重要动力。酒庄通过空间叙事、文化解码、体验交付等创新方式，正在逐步建立新的行业秩序，这本质上是消费主权时代价值传递链路的全面重构。在未来，白酒酒庄将继续发挥重要作用，推动中国白酒行业的持续健康发展。

　　（李后强2025年9月18日在中国酒业协会主办、安徽古井贡酒股份有限公司承办的“白酒酒庄工作委员会年会暨白酒酒庄价值大会“上的发言）