郭五林：安宁烧酒从万里长江三江源宜宾启程通江达海向美好未来进发

　　宽窄研究院获悉，2月2日，2026年安宁烧酒营销大会在宜宾举办，四川轻化工大学·中国白酒学院郭五林教授受邀出席活动并致辞。在郭五林教授的致辞中，表达出安宁烧酒成长发展的奋进历程，以及对中国酒文化传承创新的见解。以下为综合整理有删减。

　　不久前，工业和信息化部把酿酒列入历史经典产业。历史经典产业是具有悠久历史传承、凝聚人民聪明才智、蕴含深厚文化底蕴的产业，也是传承中华优秀传统文化的重要载体。按照宜宾市酒业发展局局长罗景元同志的话说，在座各位都是历史经典产业的从业者。酿酒在宜宾是一项传承四千多年的历史经典产业，是宜宾的一号产业、传统产业、优势产业、特色产业、民生产业、文化产业、高附加值产业，宜宾被列入世界十大烈酒产区之一，被授予“中国白酒之都”。能够在宜宾从事酿酒产业，真是三生有幸！

　　一代安宁人有一代安宁人的行进方式。30年前，安宁烧酒创始人胡学川先生蹬着自行车、搭着酒桶酒罐在宜宾最繁华的北通道创业。30年后的今天，安宁烧酒在中国白酒之都举办年度盛会。时代在变，安宁烧酒也在变。不变的是，安宁烧酒一直在城市的最中心创业。“天天熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。”经商就是经过商业繁华的地方。安宁烧酒的每一次选择，都是经商的必然结果。我们共同祝愿，每一个安宁烧酒经销商，都在经销安宁烧酒的过程中，获得理想的利益。

　　当前的中国，比历史上任何时期都更接近中华民族伟大复兴的目标，比历史上任何时期都更有信心、有能力实现中华民族伟大复兴的这个目标。14亿中国人民消费水平整体提升，白酒，不只是男士传统的消费品，也必将成为女士新潮的消费品。历史上没有任何一个时代，女士像今天一样能顶“半边天”，诗人说：“每个女士都是花木兰，都是可以像男士一样驰骋沙场的英雄。”广告说：“一个好女人，必须是家族和事业都能平衡照顾。”女性经济地位、社会地位、文化地位的提升，女士也必将成为白酒的新兴消费力量。安宁烧酒贯彻“曲和家和”的理念，必将比其他白酒更有机会获得占有一半人口的女士市场的认可。我们坚信，安宁烧酒有一个美好的未来。因为，在你身后，有一个强大的祖国，有一个14亿人口的消费市场的强大的祖国。

　　安宁烧酒，一直弘扬家文化。每一家安宁烧酒店铺，带来的是一个小家的安宁；成千上万家安宁烧酒店铺，将带来成千上万个家庭的安宁。我相信，在宜宾市委、市政府对酿酒产业的大力支持下，在安宁烧酒生产、管理人员的共同努力下，安宁烧酒的营销一定会更上台阶。安宁烧酒一定会从当前的成功走向未来的成功，从做大做强、做强做大走向更大更强、更强更大，展现安宁烧酒的更大作为，实现安宁烧酒的更大发展，为国家安宁做出更大贡献。

安宁烧酒董事长胡学川致辞

　　安宁烧酒产地宜宾，正以酿造顶级美酒的严苛标准来保护长江源头水质，只搞大保护，不搞大开发，打造全球最优的酿酒环境。万里长江从此起步，千年古邑因此扬名。让我们在“慕义求真，融酝和美，汇江向海，逐立上游”的宜宾新时代城市精神指引下，从宜宾的三江口沿水路再出发，从高铁宜宾站沿陆路再出发，从五粮液机场沿空路再出发，向着更加美好的未来，开启充满希望的新征程！

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　　1994年10月，第一家散酒专卖店起步，凭借“十几个坛子、几千元投资”，安宁烧酒开始了风雨兼程的创业之路。三代人近六十年的接力奋斗，将这家主要依靠自力更生、艰苦奋斗的民营企业，从租赁厂房、积存资金起步，发展成为如今覆盖全国二十多个大中型城市、拥有千余家专卖店的散酒品牌标杆。

　　安宁烧酒五代传承人的接力传承，守护的是固态发酵粮食酒的纯正风味，更是一种精益求精的工匠精神。形成了宜宾安宁酒厂独到的安宁烧酒特色酿酒技术和生产工艺，不断地推动着安宁烧酒的成长和发展，至今已成为中国酒都宜宾小曲清香型白酒酿造技术代表，成为“安宁烧酒”酒质和酒体风格的根本保证和典范。

　　深厚的“家”是安宁烧酒的文化内核，企业确立了“以人为本，以‘家’为核心”的文化理念，其品牌诉求“安宁烧酒，曲和家和”深刻体现了这一价值观。这不仅仅是品牌口号，更是贯穿于企业经营、员工关系乃至与加盟商、消费者连接的哲　　学。

（宽窄研究院）