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一个产酒大区的山之棱人之杰

2019-10-22 11:21 浏览量：20298 来源：中国名酒庄

　　皮埃蒙特繁盛富饶的葡萄酒世界跟当地独特的风土人文脱不了干系，比起中部和南部热情洋溢的意范儿，这里更充斥着一种冷静平淡的法范儿。

　　作为意大利的第二大区也是该国最多山的一个大区，山脉“霸占”了皮埃蒙特43%的地表，丘陵占据了另外的30%，而且还三面环山，至此不难理解为什么皮埃蒙特这个名字的意思是“山脚下”。当地最重要的朗格山脉就是阿尔卑斯山脉的西部延伸部分，恰好位于阿尔卑斯与亚平宁山脉交界处。朗格山相当于勃艮第的金丘，土壤组成非常复杂多变，同一座山脉不同方位的土地孕育出的葡萄酒也迥异不同。

　　靠山吃山，靠水吃水，如果说朗格山奠定了皮埃蒙特的生存基调和人文特色，那么葡萄酒才是引领它发展的主旋律。葡萄酒作家和电影导演Mario Soldati曾在他的“Vino al Vino”一书中指出“这里一切都围绕着葡萄酒运转，但并不是当地居民支配他们的产品，而是他们的产品支配他们”。在当地众多知名特产(白松露、芝士、榛果、大米和巧克力)中，葡萄酒属于经济效益最大的农产品，皮埃蒙特人以不出产任何IGT(地区餐酒)而为荣，他们认为这是一种高贵所在。

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