两位专家给中国酒庄的发展建议

　　郭阳认为，葡萄酒在中国作为一种新兴产业，已有小部分产品具备了国际化的口味和品质。中国葡萄酒在国际赛事上获奖，是给予我们发展道路的肯定，给投资者和酿酒师以信心和动力。国际化进口商代理中国葡萄酒也是很好的市场信号，国内酒庄更熟悉中国国情，更理解当地民情、文化，并且投资酒庄的人或多或少有自己的渠道去销售葡萄酒。

　　一些进口酒覆盖不到的二三线城市，我们的酒也有很大优势。另外政府的政策支持也是中国酒庄发展的优势。但中国酒庄总体上还存在一些缺陷，不足以与传统葡萄酒生产国抗衡。需要注意以下问题：

　　1.在葡萄园下功夫

　　酒庄前期应该在葡萄园下功夫，后期再完善基础建设，不要本末倒置。如果在基础设施建设上投入重金和精力而疏于对葡萄园的管理，那么生产出的葡萄酒只能以高价格来收回前期的投入成本，产品性价比不高，在市场上不具备竞争力。前期控制基础设施投入(必要时可以借邻近酒庄的基础设施进行前处理和加工)将精力和财力更多地投入到葡萄园建设，酿出高品质的酒积累市场和客户，这样是良性循环，生产和销售压力也会小很多，后面再逐步完善基础设施建设。

　　2.产品稳定性、风格统一性

　　国内葡萄酒还存在稳定性的问题，这需要酒庄不断积累经验。很多酒庄产品还没有形成统一的风格，应该注重用产品特色提高市场竞争力。

　　3.注重专业人才的培养

　　目前在中国，葡萄酒专业人才还是比较短缺的，一方面要学习国外的先进技术，一方面也要同时培养和引进专业人才。

　　葡萄酒产业的成本回收周期很强，投资人不能太急功近利，重点还是先把葡萄种好、把酒酿好，日后配合销售渠道和市场宣传，才能成为一个良性循环。中国的葡萄酒市场还是非常大的，有很好的前景。

　　好酒也需好运作，市场营销方面，王德惠老师给出了建议：中国葡萄酒企业必须先有一个共识：在市场的经营道路上，没有速成法，只有回归市场本质，以产品质量和品牌个性求胜，才能真正取得突破。

　　1.“走出去”、“请进来”

　　我们的企业老总和酿酒师应该要走出去，多学习多研究，放开眼界。我们国内企业要想取得更大的发展，一定要吸收国外先进的酿酒理念。同时，不但要“走出去”，还要“请进来”。要么聘请知名的酿酒企业的酿酒师作为顾问，要么和国外企业进行技术合作，提高我们的含金量。这不能走形式，要实打实地交流学习。

　　2. 塑造鲜明的品牌个性

　　做品牌的过程中，首先要明确的是消费者群体是谁，再进行清晰的品牌定位，据此制定品牌的核心价值和品牌个性。品牌个性赋予消费者一些逼真的东西，使品牌在消费者眼里活起来，变得和其他品牌有鲜明的差异化，成为市场优势。

　　3.产品研发与创新

　　产品是企业的根本。品牌精神必须建立在良好的产品基础上，这不单包括过硬的产品质量，还要注重产品创新。从葡萄种植到出成品，要几年的时间，但由于市场竞争的残酷，生产也变成了“快速生产品”，细微的差别就会造成巨大的价格差异。绝大多数产品是有生命周期的，因此产品的改良、创新显得相当重要。

　　4.构建独特营销模式

　　目前葡萄酒行业基本都是四位一体营销模式，即是“产品包装”、“渠道招商”、“终端建设”、“活动推广”。营销模式可以借鉴，也必须创新，不能随便照搬。它不是固定的，必须结合企业资源、市场资源来分析后得出。好的营销模式不是一个点，而应该是一个面，营销模式应该是一个企业从上到下的、可以真正贯彻执行并行之有效的。

　　5.擅用多种传播手段

　　当下企业需要传播的不再是广告，而是一种理念、知识、体验，需要更精准、更有效、更能促进销售的传播效果。情感营销、品牌互动、感召营销是重中之重。