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碰杯是世界通用的喝酒习惯

2020-03-11 09:39        来源:佳酿网

  酒在不同语言中的叫法

  酒是被人类发明的吗?古埃及的酒神奥里西斯,古希腊的酒神狄奥尼索斯,古罗马的酒神巴克斯,中国的黄帝、杜康、仪狄,都被认为是酒的发明者。而现代科学研究证明,酒是一种自然现象,甚至先于人类的产生。也就是说,酒是被发现的,而不是被发明的。

  酒是世界通用语言

  饮酒在我们的生活中实在是太常见了,没有酒哪来的历史?酒跟人类的文明发展是相依相伴的。无论古今中外,你可能完全找不到一件文化或历史事件,是完全跟酒精的影子或影响无关的。以至于《经济学人》的一篇文章中,称酒为“一种通用语言”。

  每个国家都有自己独特的风俗习惯。在不同国家想表达见面问好,可能要适当用挥手、点头、微笑、握手、鞠躬、拥抱、亲吻脸颊等等这些完全不同的行为。然而“碰杯”这个行为在酒桌上却是世界通用的,这就很值得探索一番了。

  我们现在喝酒入口之前,都会彼此之间碰一下杯,让气氛更热络,也显得更有礼貌。那么,关于碰杯习惯的由来,你又了解多少呢?

  关于碰杯的习惯,比较常见的有四种说法,其中有两个是来自古希腊和古罗马的解释,这两个地方都是古代欧洲灿烂的文明古国,能产生这样的影响力也情有可原。我们先来看看。

  最浪漫的说法:让耳朵感受喝酒的快乐

  传说古希腊人也非常爱喝酒,在喝酒的时候特别注意各个感官的感受。他们喝酒时发现,手能感触到酒杯的温度,嘴巴能尝到酒的味道,鼻子能闻到酒的香气,眼睛能看到酒的颜色,唯独耳朵没有任何感受,这时候他们就想办法让耳朵也感受到喝酒时的快乐。

  后来发现喝酒碰杯时能发出清脆悦耳的声音,并且大家一起举杯碰杯也能使气氛更好,所以碰杯这个习惯就这样来了。

  最流行的说法:防止被人下毒

  这种说法起源于古罗马。古罗马人很崇尚武力,城里有很多斗兽场,人们最喜欢的就是看决斗。那时候的角斗士个个都身体强壮,力大无比。他们通常在比赛前会喝酒,但是喝酒又怕对手在自己酒里下药,所以他们会互相倒一点自己的酒在对方的酒杯,以示公平。

  后来流传到上流社会,中世纪时期的欧洲贵族间盛行用毒酒谋杀敌人,为了防人下毒,也让各自杯中的酒碰溅到对方的杯中。这种“同归于尽”的方式,成为了显示风度的礼仪,慢慢流传了下来。久而久之,人们社交宴会时都会互相碰杯,表达祝福或尊重。

  除此之外,还有两种说法,一种比较玄,一种比较接近真相。

  最玄妙的说法:驱赶邪恶灵魂

  中世纪时期是宗教信仰和葡萄酒的天堂,人们普遍惧怕巫术、暗黑魔法。据说用干杯发出的声响模仿教堂的钟声,能驱赶邪恶灵魂。非基督教也有类似的用酒杯敲击桌面吓怕邪灵的故事。

  然而考古发现,那个时期的杯子,大多数是黏土和木制的,不会发出教堂钟声般的声响。所以这个说法比较玄。

  最真相的说法:葡萄酒和吐司面包

  16世纪的人们经常把不新鲜了的面包放进一壶葡萄酒中,再加入水果和研磨的香料,随后面包就会充满香气、变得非常美味。后来这方法渐渐成为了一种用于庆祝的仪式,那块面包会赏给获得荣誉的人,其余的人则享用美酒。

  英语中“干杯”和“吐司面包”都可用“toast”来表达,这也就是干杯(toast)的来源了。虽然并没有被完全证实,但也许这是我们目前能得到的,最接近真相的一种说法了。

  现在,葡萄酒是普通老百姓也喝得起的了,我们也延续了碰杯的习惯。你知道了喝酒碰杯起源于哪了吗?不过中华文明有着几千年的历史,说不定起源于中国也有可能呢,这就有待考古人员的考证了。

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