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五粮液白酒鉴别方法通过鉴定

2023-05-30 16:51   浏览量:20707     来源:名酒庄网

  日前,由五粮液完成的“基于稳定同位素技术的白酒真实性鉴别方法研究”项目,通过了由四川省科技协同创新促进会组织的科技成果鉴定。鉴定委员会专家一致认为,该成果达到国际领先水平,同意通过鉴定,并建议加大推广应用力度。

  该项目从白酒原料溯源、白酒品牌辨别、白酒外源添加鉴别等多方面进行系统研究,形成一套针对“浓香型白酒真实性鉴别”高效、准确的鉴别方法,成功应用于企业相关产品排查,有助于排除可能出现的“假酒风险”。

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