雁峰酒业酿酒公司总经理张波在酿酒与发酵产业高质量发展研讨会上分享酒旅文化实践

2026年5月8日至11日，中国食品药品安全促进会新质生产力高质量发展大会暨年度会员大会在海南三亚隆重召开。本次大会紧扣新质生产力发展、食药安全管控、产业高质量升级三大核心主题，汇聚行业精英共商发展大计。同期，由中国食药促进会酿酒与发酵产业分会主办的酿酒与发酵产业高质量发展研讨会暨换届会议顺利举办，为酿酒（果酒）行业规范化、创新化发展凝聚共识、谋划布局。大会上，湖南雁峰酒业酿酒公司总经理参加活动，并在会上就雁峰酒庄酒旅文化打造作交流分享。

会议期间，酿酒分会围绕国内果酒与发酵产业发展现状、市场趋势研判、年度工作复盘与规划开展深度座谈交流，特邀行业专家分享酒旅融合创新标杆案例，各参会企业代表就经营模式创新、产业技术升级、特色果酒深耕等核心议题展开务实探讨，共同擘画酿酒与发酵产业高质量发展新蓝图。

湖南雁峰酒业有限公司位于珠晖区东阳渡街道周家坳，近年来，该公司销售业绩稳步增长，品牌影响力快速提高，用“科研级”酿酒工艺和工业旅游创新模式完成逆袭，更以“窖香醇厚、回味清爽”的过硬品质赢得国家级认证。

张波表示，湖南雁峰酒业的目标是能够成为一家“小而美”的企业，通过差异化发展，把雁峰酒业打造成为湘南白酒的标杆企业。

张波表示，公司正以南岳第一峰景区为依托，全面推进“廻雁峰洞藏酒庄”升级建设，全面推进“廻雁峰洞藏酒庄”升级建设，着力构建“三新”消费体系，支持优质消费资源与知名IP跨界联名、联动老字号(IP)开发老牌新品、国货潮品，充分发挥品牌与文化优势，深入挖掘南岳名山的历史底蕴，将生态洞藏与文旅体验有机结合，为消费者提供高品质、有记忆点的消费体验，助力提升雁峰具备的文旅产业竞争力。

本次大会上，行业顶尖专家聚焦酒旅融合创新、产业数字化运营、传统酿酒（果酒）产业智能化升级等前沿方向，带来深度专业分享。