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李后强:把“中国白酒第一井”建成“中国白酒第一景”

2024-04-26 09:15   浏览量:24133     来源:中国酒庄网

  马识途先生是伟大的革命家、著名的书法家、卓越的作家和诗人,是四川的骄傲和文化地标。今天我们为什么要研究马识途?因为马识途是一本巨著甚至是一座图书馆,值得我们深度、细读、常读。

  研究马识途是希望找到优秀人才的成长规律,是希望有更多马识途式的人物涌现出来。研究马识途是要学习他做人做事的方式方法,树立正确的人生观和价值观,全心全意为人民服务。研究马识途是要像他那样关心和支持四川经济社会的发展,同心协力写好中国式现代化的四川篇章。

  马老了解白酒,熟悉白酒,特别关心四川白酒产业的发展,他与四川邛崃的文君井酒结下了不解之缘。

(马识途先生在书写“福”字,来自网络)

  酿酒井水最好。文君井,兼具“井水”之质与“文君”之名,可谓上乘之选,堪称中国井泉之冠。该井位于四川省邛崃市,是一口承载千年历史的古井,相传开凿于西汉时期,距今已有两千余载。其间,它不仅见证卓文君与司马相如的传奇爱情,更以水质清冽、甘甜纯正,成为酿造美酒的首选水源。

  文君井酒,正以这富含矿物质的井水为核心,精选优质高粱、小麦、玉米等为原料,融合现代先进酿造技术与传统工艺精髓,历经多多重严谨工序精酿而成。酒体晶莹澄澈,香气馥郁,口感醇厚,回味悠长,深得广大消费者的青睐与赞誉。

  马老对文君井情有独钟,曾数度亲临探访,并在个人创作中对文君井予以生动描绘。在他的小说《夜谭十记》中,巧妙地将文君井融入叙事背景,借由对井及其周边环境的细腻刻画,生动展现了四川地区的风土人情和厚重的历史文化底蕴。

  不仅如此,马识途先生还曾到邛崃文君井,亲身品尝了这里的美酒。对这里美酒的醇香和独特风味,给予了极高的赞誉。2003年马老挥毫泼墨,题下“中国白酒第一井”的赞语,以此表达对文君井酒品质的至高肯定。

  马识途先生的书法风格独树一帜,笔力遒劲,气韵磅礴,尽显浩然正气,与“中国白酒第一井” 所蕴含的卓越品质相映生辉。

  马老特为文君井题词“中国白酒第一井”,不仅是对文君井酒品质的高度认可,更是对邛崃酿酒文化的传承和发展的鼓励。特别是他还写出时间(癸未年5月),年龄(八九翁),并署名马识途书(盖章),此举无疑是对文君井酒品质的权威认证与“担保背书”。

  马老给白酒题词不多,四川有五粮液等,却特意为文君井破例,足见他对文君井品牌的极度信赖与高度关注,折射了革命家的豪迈、文学家的豪情、书法家的豪气、大诗人的豪爽。自此,“中国白酒第一井”的美誉不胫而走,文君井酒也因此扬名天下。

  马老此举实则是寄予四川白酒行业以期许,激励其锐意进取,勇攀高峰。我们应当铭记马老的殷切期望,矢志不渝地将“中国白酒第一井” 建成为 “中国白酒第一景”。

(马识途先生的题词)

  “景”是什么意思?本义为日光,表示太阳。如:景夕(黄昏;天黑);景纬(日与星);景西(太阳西斜)。景,表示风景、景致。如:西湖十景;景儿(风景画) ;景候(不同时候的景象) ;景澄(风景清明) ;景趣(由景色而生的情趣) ;景语(诗词中描写景物的文字) ;景概(景观) ;秋景;晚景;夜景;布景。

  景,表示时光 ,如:景刻(时间) ;景光(光阴、光景) ;景迈(时间太晚,过时) ;景旦(指冬至日)。景,表示仰慕、景慕,如:景伏(敬仰信服) ;景企(景仰企慕) ;景附(旧附,随从) ;景从(比喻紧密追随) ;景佩(仰慕佩服)。

  景,表示高大的,“景星者,大星也”,如: 景行(崇高光明的德行) ;景望(崇高的声望),景业(大勋业,多指帝位) ;景福(大福) ;景山(大山;高山) ;景功(大功) ;景员(广大的疆域。景,表示祥瑞,如:景光(瑞祥的光气,也指恩德) ;景云(瑞祥的云气) ;景瑞(吉兆)。

  总之,“景”包含阳光、时光、景慕、高大、吉祥的丰富含义。第一景,就是要做得最好,做到第一流,成为著名企业,中国名酒!

  如何把“中国白酒第一井”变为“中国白酒第一景”?必须深入贯彻落实习近平文化思想和习近平经济思想,大力推进科技创新,主动拥抱新质生产力,弘扬优秀传统文化,大胆改革,构建新型生产关系。

  酿酒属于第二产业,旅游业属于第三产业,工业旅游将二者有机结合,既是工业向旅游业跨界延伸,也是旅游业向工业融合的产物。

  要按照美学原理,大力改造生产生产生态环境,把厂区变景区,生产线即风景线,发展工业旅游,促进旅游与工业、农业、科技等产业深度融合,让僵硬粗犷的工厂,因文化变得温柔细腻,真正打造“中国白酒第一景”。

  四川成都邛崃,群山合围,崖谷气候得天独厚。冰川融水历经亿万年砂滤矿化,黄泥窖池酿酒微生物和香味物质富集,构成了极佳的温度、湿度、风速度、日照度、海拔度、土壤成分度、粮食品质度、水质度、酿酒工艺度等“黄金九度”的美酒基因。

  邛崃地处世界北纬30度黄金酿酒带,位于盆地天然发酵池,背靠特大中心城市成都,是全国最大的白酒基酒供给地,曾经占出川原酒70%以上,被誉为“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”。但近年来品牌和文化打造不足,陷入为他人做做嫁衣的尴尬境地。

  邛酒,实乃好酒,却无名酒,好酒未卖出好价钱。这是“邛酒困境”或者“邛酒诅咒”。“邛酒困境”现象的根本原因,是“小农意识浓厚、创新力度欠缺”,小富即安、文钱即乐!缺乏大视野、大志向、大气派、大力度!邛酒急需思想和身份的解放,调整发展战略,打造自身特色品牌。政府和市场同步发力,在环境政策、品牌打造、文化挖掘、旗手培养、工匠培训、载体建设等方面多下功夫。捆绑成都都市圈、成渝地区双城经济圈,把“基酒输出产区”变为“名酒供给高地”,推动优质白酒资源转变成著名白酒品牌。

(马识途先生书写的《凤求凰》来自网络)

  邛酒品牌要靠文化支撑。一曲凤求凰,千载文君井。2006年文君井维修时邛崃特别邀请马识途先生书写了《凤求凰》,并将之刻在一块心形石上,这块石头至今仍立于文君井公园入口处。

  在邛崃丰富的传统文化中,文君井文化更具有唯一性,不仅起源最早,影响最深远,而且衍生出南丝路文化、邛酒文化、古琴文化等多元文化,而南丝路文化又进一步衍生出古镇文化、邛窑文化、邛茶文化。文君井文化经过2300多年的沉淀,孕育出一座城市的历史风华,滋养出邛崃人的时代精神。

  我们还需认真学习并广泛宣传郭沫若先生于1957年10月所作的题词——《题文君井》:“文君当垆时,相如涤器处。反抗封建是前驱,佳话传千古。会当一凭吊,酌取井中水。用以烹茶涤尘思,清逸谅无比。卓文君与司马相如故事,实系千秋佳话,故井犹存,令人向往。1957年国庆节郭沫若。”

  四川省文君井酒业集团始终奉行“顾客第一,质量至上”的宗旨,遵循“以人为本,以德为先,以和为贵,以智为尊”的企业哲学,弘扬“求实、创新、合作、奉献”的企业精神,科学把握中国白酒业的发展命脉,充分发挥自身优势,以一流的质量,一流的服务,一流的信誉,树立卓越的企业形象,争创全国知名酿酒企业,精心打造中国知名白酒品牌。

  文君井酒具有“窖香浓郁,柔和绵甜,清冽净爽,回味悠长”的独特风格,堪称白酒中的上乘佳品。最近推出的新品 ——“邛杖低氘酒”,这是老百姓喝得起、喝得健康的好酒,是积极拥抱新质生产力和推动高质量发展的具体行动,在中国白酒酿造史上具有里程碑意义。低氘酒,送健康,目前成为学术共识,获得市场青睐。

  马识途先生与文君井酒的不解之缘,是一段充满文化神韵和传奇色彩的故事。它不仅展示了中国白酒文化的深远魅力,也见证了中国文学与酿酒文化的完美结合。我们要在新质生产力的驱动下,把“中国白酒第一井”尽快建成“中国白酒第一景”!

  (李后强,四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省社会科学院教授、博士生导师;2024年4月25日在“百年中国文学史中的马识途”学术研讨会上的发言)

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