2019-10-21 11:00 浏览量：26611 来源：中国名酒庄
宋书玉认为，酒业应转变发展方式，增长方式应该由规模效益向特色、品质效益转变，品质、特色一定是酒产业发展的方向;传统酿造应该向智能、智慧酿造转变，实现白酒酿造智能化，以智能化实现酿造高品质;传统的产品诉求，消费方式应该向理性消费转变，引导消费者转变酒类消费方式、创新消费方式非常重要，开创少喝酒、常喝酒、喝好酒的理性消费时代，是中国酒业发展的基本方针;传统营销方式应该向互联网+连锁经营方式转变;扩大国内需求应该向拓展国际市场需求转变。
其次，产业升级也尤为重要，产业发展客观上要求白酒产业必须升级，尤其是在产业调整，产业变革的当前，产业升级是产业发展最强有力的支撑。产业升级一是品质升级，以科技进步不断追求产品的安全品质。二是服务升级，不仅是为消费者提供好的产品，也包括价格、购买、体验、文化传播、消费引导、科普宣传等都是服务。
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