顶级盲评获得至高荣誉 黄山火烧云白兰地斩获布鲁塞尔大金奖

　　文／酒庄头条

　　2026年11月，葡萄牙马德拉岛，备受全球瞩目的第27届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（CMB Spirits Selection）正式揭晓榜单。在这场被誉为“酒界奥斯卡”的顶级盲品角逐中，来自中国黄山的火烧云白兰地强势突围，一举斩获最高荣誉！

火烧云53度白兰地荣获大金奖（Grand Gold Medal）

火烧云42度白兰地荣获金奖（Gold Medal）

　　这不仅是两枚沉甸甸的世界级奖牌，更是一次历史性的破局——它代表着中国水果蒸馏酒首次在CMB最高奖层级，以非粮食基底的身份，打破了西方长期的品类垄断，让世界真正看到了东方风土的卓越品质。

　　零的突破：用“中国本土的水果”重塑中国烈酒的世界坐标

　　长期以来，在世界烈酒的版图上，西方以葡萄白兰地和麦芽威士忌占据高端话语权，而中国烈酒则被牢牢贴上“粮食白酒”的单一标签。中国白酒的香型语言对国际消费者而言，始终存在一道认知门槛。

　　火烧云的这枚大金奖，提供了完美的破局样本。它没有选择跟风模仿法国干邑的葡萄，而是将目光投向了中国瑰宝的水果——桑葚与掌叶覆盆子。

　　据CMB官方公报显示，本届赛事中国酒企共有199款酒参赛，获得69枚奖牌。而火烧云53%白兰地首夺大金奖，成为中国水果烈酒在最高奖层级“零的突破”。

　　正如本届CMB赛事期间国际评委所指出的那样，中国烈酒要真正走向世界，必须找到世界看得懂的品类框架。火烧云用世界通用的白兰地酿造框架，装进了中国独有的水果原料，成功为中国水果烈酒开辟了一条通向世界之巅的全新赛道。

　　压倒性好评：95%的五国评委打出高分，惊艳于“东方杰作”

　　本次大赛的评审过程极其严苛，来自全球近四十个国家的评委，面对完全隐去品牌与产地的酒杯，进行纯盲品。火烧云白兰地面对的，是来自世界各地的两千余款顶尖烈酒的激烈竞争。 

　　在完全不知道这是一款什么酒、来自哪里的盲品桌上，由葡萄牙、卢森堡、意大利、法国、加拿大五国专家组成的评审团，被火烧云53度白兰地的复杂香气与醇厚口感深深折服。

　　官方品鉴报告显示，53度火烧云斩获了95%的压倒性正面评价。评委们在评语中惊叹：“香气馥郁，带有糕点和饼干的气息，并伴有一丝水果和橡木的味道。入口清新而有力，酒精感完美融合于酒体！这是一款丰富而优雅的杰作！（A rich and elegant profile）”

　　紧随其后，是火烧云42度白兰地以优异的风味呈现，以94分斩获金奖！评委评价其：“香气复杂而有层次，梨、葡萄干、香草与焦糖交织。酒体饱满圆润，平衡出色，余韵悠长。”

　　破局背后的底气：十五年的初心与极致匠心

　　能在世界最高领奖台上代表中国水果烈酒实现破局，绝非一日之功。

　　为了寻找最适合酿造东方风味白兰地的中国水果，火烧云的团队走遍大江南北，最终选定获得国家地理标志认证的四川德昌桑葚（该地挂果季无雨、温差大、无需农药，果味浓郁甜美）与安徽黄山本地的掌叶覆盆子。这种大规模采购，不仅保障了顶级原料的供应，更为当地边远山区的果农打通了产业闭环，实现了商业向善，是产业振兴的共生之力。

　　在酿造工艺上，火烧云盛邀法国干邑地区少有的白兰地双博士、世界级酿酒大师吉乐先生（Gilles Arramond）亲自领衔。同时，火烧云采买由中国烟台匠人手工锻造的“薛氏紫铜蒸馏釜”，最大程度保留了东方水果的独特风味；并严格执行与世界顶尖酒厂一致的16.7%酒心采集率，保证酒体的纯净。

　　最终，这些酒液被注入来自法国干邑区的新桶以及干邑名酒庄置换的顶级橡木桶中，封存在黄山老粮仓改造的酒窖里，历经年复一年的耐心陈酿。

　　正是这种“中国原料+法国工艺+中国匠人神器”与时间的极致组合，酿就了征服世界评委的东方琥珀酒液。

　　从深山走向世界，中国水果烈酒的新纪元

　　火烧云的破局，体现在CMB大金奖上，也体现在守住品质而连续多年于国际赛场的大放异彩：

　　2023年，在英国IWSC国际葡萄酒与烈酒大奖赛上，一举斩获三枚金奖；

　　2024年，在旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）上，斩获双金奖、多项金银奖；

　　至今，黄山火烧云白兰地已在各大国际顶级烈酒赛事中累计斩获34枚大奖。

　　此外，国际权威烈酒平台WhiskyFun的品鉴团队在品尝火烧云53度白兰地后，给出了85分的高分与四星推荐！称其是“绝佳的惊喜，即使对比70年法国老干邑也不落下风”。

　　火烧云在今年获得的布鲁塞尔大金奖，是中国水果烈酒递给世界的一张烫金名片。它证明了：中国不仅能用高粱和小麦酿出好酒，更能用桑椹和掌叶覆盆子，在世界最高烈酒殿堂里，建立起在白兰地领域中属于中国风土的绝对话语权。

　　天地之间一壶酒，今朝世界共品鉴。黄山火烧云，正以破局者之姿，开启中国水果烈酒走向世界的新纪元！