烟台帝伯仕集团：科技创新出精品蒸馏发酵设备服务酿酒产业发展

　　文/国酒研究所

　　在酒类全产业链中，研发设计、核心技术、酿酒设备是关键的价值源头。作为酿造的核心支撑、酿酒师实现创意的重要工具，酿造设备的现代化、智能化发展对于提高生产效率、品质升级与工艺精细化、确保食品安全等方面都具有重要意义。

　　坐落于山东烟台的帝伯仕集团成立于2011年，专注生产发酵设备、白兰地蒸馏器等，经过十余年的发展成为酿酒行业综合服务商，旗下拥有帝伯仕酿酒设备有限公司、烟台大秦酿酒设备有限公司、帝伯仕检验检测有限公司、帝伯仕酵母有限公司等多个企业，致力于打造葡萄酒、啤酒、威士忌、白兰地酒厂建厂全套交钥匙工程，助推酿酒行业高质量发展。

　　7月5日在烟台蓬莱举行的“醇香烟台 微醺世界”烟台葡萄酒品牌发布活动中，烟台大秦酿酒设备有限公司荣获葡萄酒配套产业链领军品牌。

　　高科技设备 为酿酒保驾护航

　　作为中国北方规模较大的生产型企业，帝伯仕拥有20000多平米的厂房，研发团队成员由包括一级酿酒师、工业设计、机械设计、工艺计算等人员组成，生产车间拥有全自动激光切割机、机器人焊TCO接机、自动焊、自动抛光机等先进的生产设备。

　　近日，中国食药促进会酿酒发酵分会、果酒协会专家走进帝伯仕调研，据负责人梁进忠介绍，公司在威士忌蒸馏、白兰地蒸馏有着多年的研究，获得蒸馏器相关发明专利10余项，实用新型专利20多项，发酵设备和蒸馏器出口美国、加拿大、南美洲、东欧等地市场。

　　同时，帝伯仕也是法国OENOFRANCE欧法朗斯辅料中国总代理，拥有大型发酵设备、蒸馏设备、前后处理设备生产能力，还能开展酒的检验检测、酿酒技术培训等服务。

　　隶属于帝伯仕集团的大秦酿酒设备有限公司，是集研发、制造和销售于一体的实体性企业。主要产品包括夏朗德壶式蒸馏机、威士忌壶式蒸馏机、威士忌塔式蒸馏机、伏特加蒸馏机、金酒蒸馏机、果渣蒸馏机、白酒蒸馏机、白兰地壶式连续专利蒸馏器、纯露蒸馏器、精油蒸馏器、负压蒸馏器、全自动酿酒机、起泡酒酿酒机、提取设备、浓缩设备、纯化分离设备、食品饮料设备、灭菌设备、过滤设备、泵阀流体管件、智能装备控制系统等。

　　公司拥有先进的自动焊接系统、自动抛光系统、表面处理装置、硬件加工系统，并为之配备了较为完善的检测设施，如：水压实验、x-射线探伤、化学分析、机械性能测试等装置。所有设备均符合酿酒、制药、乳品、食品、生化等相关行业的GMP、HACCP及QS标准。

　　旗下的憨桶匠橡木制品（烟台）有限公司是国内专业生产橡木桶的公司，2019年筹建试产，2022年正式开业。憨桶匠全国布局“1+3+N”的模式，“1”指烟台总部，“3”指千岛湖/大理/宁夏，“N”指多辆可移动上门养护&修缮&ST/STR翻新车。

　　作为最早提出中国元素桶的企业，憨桶匠主要生产果香、花香、茶香、药香、咖啡风味橡木桶，刺槐、蒙古栎、麻栎橡、金合欢、枫木、桦木、果木桶等中国本土橡木桶及木桶，也生产美国橡木桶、法国橡木桶等经典橡木桶和双拼桶以及三拼桶。公司设立原木基地，拥有吉林长白山、山东烟台、青岛、云南玉龙雪山4个橡木板材堆场，确保稳定木材来源。

　　憨桶匠拥有自动橡木桶生产设备，引进世界一流的美国橡木生产线，采用法国先进制桶工艺；拥有80位制桶匠，年产万只橡木桶。另外拥有国内首台套专利产品移动车，12辆养护&修缮&ST/STR翻新车车队服务于全国10个葡萄酒产区和各个威士忌酒产区翻新旧橡木桶和维修业务，并且生产适合各种酒类的橡木板、橡木珠、橡木提取液、橡木复合液、橡木桶架、橡木工艺品等产品，为客户采购提供一站式服务。

　　全方位服务 为酒业贡献力量

　　始终把目光放在企业长远发展上的帝伯仕集团，采用现代化的管理模式，精心打造帝伯仕品牌，用创新、创高、创精的一流产品回报用户、服务社会。

　　帝伯仕提供设计、制造、安装、调试、培训、售后服务等一条龙的服务，其产品广泛应用于制药、饮料、乳品、酒类、食品及化工等领域，受新老客户和社会各界的支持，一直得以迅速稳定的发展。

　　其国内客户包含了一线科研院校、大型葡萄酒厂、果酒、威士忌酒厂等，服务过张裕、洋河、燕京、舍得、长城、君顶酒庄等名优酒企，以及烟台大学、中国农业大学、西北农林科技大学等酒类研究高校及科研单位。

　　以高科技为基础，帝伯仕不断吸收消化国内外先进的设计和制造技术，与国内多家大学、研究所、设计院合作，相继推出多项自行研制开发的新产品成果以及获得专利并拥有自主权的获奖产品，不断开拓创新，奠定了坚实的技术基础。一些产品已打入国际市场，出口亚洲、澳洲、欧美等，设备出口额逐年递增。

　　2024年，帝伯仕集团成功完成了多个业务项目的签约、落地及交付。农垦集团甘肃条山酒业的整个梨白兰地全套项目交付，内蒙古四子王旗奶酒的整个酿酒车间全包工程交付，四川宜宾桃子蒸馏酒项目落地，宿迁国家白酒质检所的啤酒黄酒露酒果酒四条中式线签约，洋河集团啤酒威士忌项目落地，丹凤集团的年产千吨果酒白兰地项目合同已签完。

　　为广西天龙泉酒业提供全自动蒸馏器，为蓬莱长城葡萄酒业提供5吨夏朗德蒸馏器，为四川果酒威士忌项目提供全套果酒、威士忌中式设备，为福建福达酒业提供橡木桶1000只、代加工酒样100吨、老熟设备10吨，为台湾大米威士忌提供蒸馏器糖化设备，为西北农林科技大学提供橡木桶100只、智慧酒桶5组等。

　　“精细设备加工制作，全力打造每一道工序；工厂自动化生产，为品质保驾护航。”因卓越的应用和服务效果，帝伯仕已成为酒行业备受信赖的选择，有效提升了酒企生产的连续性和稳定性。在酒业持续转型升级的背景下，帝伯仕将不断突破跨越，为构建具有更强韧性的产业生态增添更多力量。